トマトの新しい食べ方として未熟なまだ青いグリーントマトを料理用に使ってみませんか？

まだ固いのでさくさくと切ることができ、火を通して使います。匂いは柔らかくちょっと酸っぱくトマトの味もしっかりしていて、油を使った料理に向いている感じです。

輪切りにして薄く小麦粉をまぶしフライパンで両面を焼き、塩こしょうを振って肉や魚料理の付け合わせに。薄切りにしてにんにくのみじん切りとオリーブ油で炒め、ゆでたてのスパゲッティにからめて。ピザにトッピング等、新しい食感のグリーントマト！一度味わってみてはいががですか。