昨日、渋谷にある居酒屋に行ってきました。ねぎ料理が豊富であらためて葱の美味しさに出会った感じです。表面が黒くなるまで火であぶり、中身に味噌を付けて食べると、トロッと甘くジューシーで最高でした。そのほかにも白髪葱と鶏肉の土佐作り、九条ねぎのおしたし、豚肉と焼き葱、など・・日本酒がすすむ事・・

上の葱は千葉産の海っ子ねぎです。太くて張りがあり、甘味も充分です。昨年末より販売していますが、上々の評判です。これを焼いたら美味しいですね。