新しいパソコンに替えました！ 今まで愛用してきたノートパソコンとお別れし・・と言っても自宅で使いますが・・ 昨日、知人から格安で譲ってもらいました。 あれよあれよでもう4月も下旬。 新筍のシーズンも最終コーナーを回った感じです。 季節感が薄れ、ほとんどの野菜や果物が年間通して手に入りますが、新筍（国産）だけはこの時期だけの農産物です。水煮では感じない「香り」や「歯ざわり」が楽しめます。 当店では昔からこの新筍を大きな釜で茹でて販売しています。一度に20キロは入ります。 ぬかを入れた水に筍（皮付き）を入れ、落しぶたをして筍が全て水に隠れる様にし、火を付けます。 沸騰してからさらに1時間茹で、火を止めて一晩そのまま冷まして完了です。 簡単な工程で旬の味が楽しめるんです。 あと1ヶ月もしないうちに無くなります。是非炊き込みご飯や煮物などにして楽しんで下さい。