今年も梅のシーズンの盛りとなりました。

やはり一番人気は紀州みなべの南高梅です。梅干だけではなく、梅ジュースや梅酒にするのでも南高梅は最高ですよ。

梅干を一から完成させるには本当に手間が掛かります。私も以前毎年漬けていましたが、塩加減、保存場所、乾かすタイミング、梅酢の管理、赤シソのあんばいなどなど・・でも本当にかわいいモノで愛着が湧いてきます。昔、梅酢を女房が間違えて捨てた時なんぞは大喧嘩！（笑）

青梅も盛りです。年々需要が減っているせいか、小粒に関しては安値傾向です。梅ジュースに梅酒。ご自分で作るにも価格的な敷居は高くないですよ。是非お試しを・・おっと、ラッキョウもね。